Food Frequency Questionnaire - v.1.0

1. Ποιο είναι το βιολογικό σας φύλο;

2. Ποιο είναι το τρέχον βάρος σας; (Kgr)

3. Ποιο είναι το τρέχον ύψος σας; (cm)

4. Πόσο συχνά, κατά μέσον όρο, είστε έξω για τουλάχιστον 15 λεπτά ημερησίως με το δέρμα σας εκτεθειμένο στον ήλιο; (Η έκθεση δέρματος μπορεί να είναι τόσο ελάχιστη όσο οι ώμοι και το πρόσωπό σας ή η έκθεση που προκύπτει όταν φοράτε ένα κοντομάνικο πουκάμισο χωρίς σακάκι.)

5. Ποιο περιγράφει καλύτερα την πρωϊνή ή επαγγελματική δραστηριότητά σας;

6. Ποιο περιγράφει καλύτερα τη φυσική σας δραστηριότητα (συμπεριλαμβάνονται βάδισμα, κολύμπι, ποδηλασία, τρέξιμο, ασκήσεις γυμναστηρίου με κάθε πρόγραμμα να υπερβαίνει τα 30 λεπτά);

8. Βοδινό, αρνί, ή μοσχάρι – συμπεριλαμβάνονται μπριζόλες, ψητά, χάμπουργκερς, κρεατόπιτες, κεφτέδες, ψητό βοδινό και κρέατα βραδείας ψήσεως (0,11-0,17 kg.)

9. Χοιρινό (ζαμπόν, μπέϊκον, κ.λπ.), κοτόπουλο, γαλοπούλα και πάπια – συμπεριλαμβάνονται κρέατα βραδείας ψήσεως, μπριζόλες, σαλάτες με κοτόπουλο ή γαλοπούλα (0,11-0,17 kg.)

10. Θαλασσινά – συμπεριλαμβάνονται γαρίδες, καραβίδες, αστακός και καβούρι (0,08-0,14 kg.)

11. Λιπαρά ψάρια – συμπεριλαμβάνονται σολωμός (σε κονσέρβα και φρέσκος), πέστροφα, φρέσκος τόνος, σκουμπρί, ρέγγες, σαρδέλες, ξιφίας και γαλαζόψαρα (0,08-0,14 kg.)

12. Οποιοδήποτε είδος ψαριού δεν περιλαμβάνεται στην ερώτηση 4 -συμπεριλαμβανομένου του κονσερβοποιημένου τόνου (0,08-0,14 kg.)

13. Σαρδέλες με τα κόκκαλα, σε κονσέρβα ή φρέσκες (0,08 kg.)

14. Κρέατα, πουλερικά, ψάρια ή λαχανικά που είναι καπνιστά, ψημένα στη σχάρα, σε ξύλα ή μαγειρεμένα σε υψηλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα (όπως για παράδειγμα καλοψημένο μοσχάρι)

15. Αυγά (1) – εξαιρουμένων των αυγών που χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο ή σαν μέρος μιας συνταγής

16. Επεξεργασμένα κρέατα – συμπεριλαμβάνονται χοτ-ντογκς, λουκάνικα, σαλάμια, μορταδέλα, κονσερβοποιημένο κρέας, Spam®, παστό βοδινό, επεξεργασμένο κοτόπουλο και φέτες γαλοπούλας (κομμάτι ή φέτα)

17. Συκώτι και νεφρό (βοδινό, κοτόπουλο, χήνα, αρνί, ή μοσχάρι) – συμπεριλαμβάνονται μαγειρεμένο συκώτι, σαν πατέ ή φουά γκρα (πολτός συκωτιού χήνας ) (0,08-0,11 kg.)

18. Εντόσθια (γαλοπούλα ή κοτόπουλο) – μαγειρεμένα ή σιγοβρασμένα(0,08-0,11 kg.)

19. Σόγια και προϊόντα σόγιας – συμπεριλαμβάνονται γάλα από σόγια, γιαούρτι από σόγια, μπιφτέκια/λουκάνικα σόγιας, φασόλια σόγιας και τόφου (0,08-0,14 kg.)

20. Όσπρια (φρέσκα, ξηρά, ή κονσερβοποιημένα φασόλια) – συμπεριλαμβάνονται ψημένα, μαύρα, φάβα, κοινά, φασόλια ποικιλίας λίμα, pinto, κινέζικα και κόκκινα φασόλια. Επίσης, ρεβύθια/ρεβυθοφασόλια ή χούμους, όλων των ειδών οι φακές, ξηρά αποφλοιωμένα ρεβύθια για σούπα και αμπελοφάσουλα (1/2 φλυτζάνι)

21. Σπόροι και καρποί με κέλυφος – συμπεριλαμβάνονται φυστίκια και φυστικοβούτυρο αλλά εξαιρούνται καρύδια και λιναρόσποροι (μικρή συσκευασία 0,028 kg.)

22. Δημητριακά προγεύματος με πολλές φυτικές ίνες (κρύα ή ζεστά) – συμπεριλαμβάνονται γκρανόλα (δημητριακά με φρούτα, καρύδια και μέλι), μούσλι (ψημένα ή απλά), βρώμη, πίτουρο βρώμης και άλευρο βρώμης. Επίσης, με πολλές φυτικές ίνες ή πίτουρα δημητριακών όπως τα All Bran®, Raisin Bran®, Shredded Wheat®, Fiber One®, Total®, Product 19®, Just Right® (1 φλυτζάνι), και προϊόντα για το πρόγευμα με πολλές φυτικές ίνες

23. Ολόκληροι κόκκοι σιτηρών, μαύρα και ολικής αλέσεως ψωμιά – συμπεριλαμβάνονται μαύρο ψωμί, σταρένιο ψωμί, σίκαλη, ψωμί από άλευρο σικάλεως, αρτοποιήσιμα δημητριακά, 7- ή 9- σπόρων ψωμιά (1 φέτα), ολόσπορα κράκερς, μάφινς από πίτουρα, ακατέργαστο ρύζι, κεχρί, σόργο, σταρένια ζυμαρικά και αποξηραμένο σιτάρι (πληγούρι) (1 φλυτζάνι)

24. Λευκό ψωμί και προϊόντα από λευκό αλεύρι – συμπεριλαμβάνονται λευκό ψωμί, ρολά, μπέϊγκελς, ψωμί σε πίτα, μπισκότα, κράκερς, Αγγλικά μάφινς, βάφλες, τηγανίτες, τορτίγιας, τσιπς από καλαμπόκι, πρέτζελς και πίτσα

25. Λευκό ρύζι και σπόροι – συμπεριλαμβάνονται λευκό ρύζι, άσπρα ζυμαρικά, κους-κους, κόκκοι σταριού, και πουτίγκα από κάστανα, επίσης δημητριακά προγεύματος με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες π.χ., Cornflakes®, Rice Krispies®, Frosted Flakes®, Fruit Loops®, κ.λπ.

26. Πατάτες – όλων των ειδών (πουρές, τηγανιτές, ψητές, σε σαλάτα, βραστές)

27. Ζάχαρη προστιθέμενη στο τσάι, στον καφέ, στα δημητριακά – ζεστά ή κρύα (1 κουταλάκι του τσαγιού)

28. Σοκολάτες (0,08 kg.), σνακ μπαρς (με ή χωρίς σοκολάτα), κουλούρια, ντόνατς, κέϊκς, γλυκά ρολά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, γλυκές πίτες, παγωτά, πουτίγκες, μους, μιλκσέϊκς, παγωμένες πουτίγκες, και άλλα επιδόρπια (1 φέτα ή 1 κομμάτι ή 1 φλυτζάνι)

29. Σκληρές καραμέλες και ζαχαρωτά, γλυκόρριζα, και μαλακά ζαχαρωτά (0,08 kg)

30. Κανονικά αναψυκτικά (εξαιρούνται διαίτης/με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη) – συμπεριλαμβάνονται οι κόλες, τα αναψυκτικά με γεύση φρούτων, τζίντζερ εϊλ (πιπερόριζα), λεμονάδα, root beer, 7-up®, Sprite®, παγωμένα τσάγια που περιέχουν ζάχαρη (1 ποτήρι, μπουκάλι, ή κουτάκι)

31. Αλμυρά σνακς – συμπεριλαμβάνονται πρέτζελς, αλατισμένοι ξηροί καρποί, αλατισμένο ποπ-κόρν και οποιαδήποτε ποικιλία από πατατάκια

32. Κονσερβοποιημένα ή έτοιμα φαγητά – συμπεριλαμβάνονται κονσερβοποιημένες ή συσκευασμένες σούπες, κονσερβοποιημένα λαχανικά, έτοιμο μακαρόνι με τυρί, έτοιμο μίγμα για χάμπουργκερ, συσκευασμένο μίγμα καρυκευμάτων ή ζωμού, ή κατεψυγμένα έτοιμα φαγητά

33. Χρησιμοποιείτε αλάτι στο τραπέζι ή όταν μαγειρεύετε;

34. Βούτυρο, μαργαρίνη, λαρδί, ή βούτυρο ghee στο ψωμί, στα κράκερς κ.λπ. ή κατά την προετοιμασία μη τηγανισμένων φαγητών (1 κουταλάκι του τσαγιού)

35. Μαργαρίνη με πλήρη, ή χαμηλά λιπαρά, σε ψωμί, ή κράκερς, ή κατά την προετοιμασία μη τηγανισμένων φαγητών (1 κουταλάκι του τσαγιού)

36. Φυτικά έλαια – συμπεριλαμβάνονται αραβοσιτέλαιο και ηλιέλαιο ((1 κουταλάκι του τσαγιού)

37. Ελαιόλαδο (1 κουταλάκι του τσαγιού)

38. Ωμέγα 3 έλαια – συμπεριλαμβάνονται canola oil, λινέλαιο, σπορέλαιο, ή καρυδέλαιο (1 κουταλάκι του τσαγιού)

39. Πλήρες γάλα, πλήρους λίπους γιαούρτι και τυρί κότατζ

40. Whole milk, full-fat yogurt, and cottage cheese

41. Πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα – συμπεριλαμβάνονται κρέμα, όξινη κρέμα, ανθόγαλα φρέσκο, παγωτό, κίτρινο και άσπρο σκληρό τυρί και νωπό τυρί

42. Μειωμένου λίπους ή αποβουτυρωμένο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα – συμπεριλαμβάνονται μειωμένου λίπους και αποβουτυρωμένο γιαούρτι, χαμηλού λίπους τυρί κότατζ και αποβουτυρωμένο νωπό τυρί

43. Λίπη για τηγάνισμα ή τσιγαρισμένες τροφές στο σπίτι

44. Έτοιμα φαγητά αγορασμένα έξω από το σπίτι – συμπεριλαμβάνονται μπιφτέκια από μοσχάρι ή κοτόπουλο, όλα τα σάντουιτς, κρουασάν με γέμιση, μπισκότα/μάφινς με αυγό, λουκάνικο ή μπέϊκον, τηγανιτές πατάτες, tacos, tostadas, enchiladas, και πίτσα (0,11-0,2 kg. ή 1 μεσαίου μεγέθους φέτα)

45. Φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C – συμπεριλαμβάνονται μπρόκολο, φράπα, γκουάβα, ακτινίδιο, γογγύλι, μάνγκο, πεπόνι, πορτοκάλια, παπάγια, ροδάκινα (κατεψυγμένα, κομμένα σε φέτες ή ζαχαρωμένα), κόκκινη γλυκιά πιπεριά, φράουλες και ντομάτες (1 φρέσκο φρούτο ή 1/2 φλυτζάνι μαγειρεμένο, κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο)

46. Χυμός φρούτων και λαχανικών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C – συμπεριλαμβάνονται χυμός πορτοκάλι, χυμός φράπας, χυμός ντομάτας – οποιοσδήποτε χυμός φρούτου με επιπρόσθετη βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ και ανάμικτοι χυμοί φρούτων ή λαχανικών όπως ο χυμός V8® (3/4 του φλυτζανιού ή 0,07 kg.)

47. Χυμός φρούτου με επιπρόσθετο ασβέστιο (3/4 του φλυτζανιού ή 0,07 kg.)

48. Χυμός καρότου (3/4 του φλυτζανιού ή 0,07 kg.)

49. Αβοκάντο (1/4 του όλου)

50. Διάφορα προϊόντα ντομάτας – συμπεριλαμβάνονται κονσέρβες, σάλτσες, πουρές και ντοματοπολτός

51. Καρότα ή διαφόρων ειδών κολοκύθες – συμπεριλαμβάνονται κολοκύθες, νεροκολοκύθες, γλυκοπατάτες και ίγναμα (1/2 φλυτζάνι ωμά, μαγειρευμένα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα)

52. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά – συμπεριλαμβάνονται σέσκουλα, ραδίκια, αντίδια, κατσαρά λάχανα, σινάπια, μαϊντανός και σπανάκι (1/2 του φλυτζανιού ωμά, μαγειρευμένα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα)

53. Σταυρανθή λαχανικά – συμπεριλαμβάνονται μπρόκολα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανα, κουνουπίδια, ρεπανάκια, κατσαρά λάχανα, γογγύλια, σινάπια και σέσκουλα, ρουτουμπάγες και ρέβες (1/2 του φλυτζανιού ωμά, μαγειρευμένα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα)

54. Λειριοειδή λαχανικά – συμπεριλαμβάνονται σχοινόπρασα, πράσα, κρεμμύδια, ασκαλώνια και ανοιξιάτικα κρεμμύδια (1/2 του φλυτζανιού ωμά, μαγειρευμένα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα)

55. Σκόρδο – φρέσκο, αλεσμένο ή κατεψυγμένο (1 σκελίδα)

56. Καφές – κανονικός, ζεστός ή κρύος (με καφεΐνη) (220 ml)

57. Τσάϊ - κανονικό (με καφεΐνη) (220 ml)

58. Όλες οι κόλες συμπεριλαμβανομένου Coke®, Pepsi®, και κόλες διαίτης με καφεΐνη (220 ml)

59. Ενεργειακά ποτά που περιέχουν καφεΐνη ή γκουαρανά – συμπεριλαμβάνονται Red Bull®, SoBe®, Adrenaline Rush®, Hype®, Bawls®, and Surge® (220 ml)

Πίνετε αλκοόλ;

Κόκκινο κρασί (1 κανονικό ποτήρι κρασί)

60. Συχνότητα

61. Ποσότητα

Άλλο κρασί (1 κανονικό ποτήρι κρασί)

62. Συχνότητα

63. Ποσότητα

Μπύρα περίπου 4% αλκοόλ (1 κανονικό ποτό 350 ml)

64. Συχνότητα

65. Συχνότητα

Μπύρα περίπου 6% αλκοόλ (1 κανονικό ποτό 350 ml)

66. Συχνότητα

67. Ποσότητα

Ποτά/Λικέρ περίπου 35% αλκοόλ (1 κανονικό ποτό)

68. Συχνότητα

69. Ποσότητα

Ποτά/Λικέρ περίπου 40% αλκοόλ (1 κανονικό ποτό)

70. Συχνότητα

71. Ποσότητα

Ποτά/Λικέρ περίπου 45% αλκοόλ (1 κανονικό ποτό)

72. Συχνότητα

73. Ποσότητα

74. Παίρνετε οποιουδήποτε είδους συμπληρώματα διατροφής;

ΦΟΛΙΚΟ ΟΞΥ

75. Συχνότητα

76. Ποσότητα (mcg)

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6

77. Συχνότητα

78. Ποσότητα (mg)

ΒΙΤΑΜΙΝΗ B12

79. Συχνότητα

80. Ποσότητα (mcg)

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

81. Συχνότητα

82. Ποσότητα (mcg)

ΒΙΤΑΜΙΝΗ A

83. Συχνότητα

84. Ποσότητα (IU)

ΒΙΤΑΜΙΝΗ E

85. Συχνότητα

86. Ποσότητα (IU)

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D

87. Συχνότητα

88. Ποσότητα (IU)

ΑΣΒΕΣΤΙΟ

(στοιχειακό)–συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου από αντιόξινα

89. Συχνότητα

90. Ποσότητα (IU)

ΩΜΕΓΑ 3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ

-συμπεριλαμβανομένων των ιχθυελαίων και συμπληρωμάτων λιναρόσπορου

91. Συχνότητα

92. Ποσότητα (g)

ΜΟΥΡΟΥΝΕΛΑΙΟ

93. Συχνότητα

94. Ποσότητα (mcg)

ΣΚΟΡΔΟ

–συμπεριλαμβανομένων των εκχυλισμάτων σκόρδου ψυχρής ωρίμανσης και συμπληρωμάτων σκόρδου

95. Συχνότητα

Εκχύλισμα ΜΠΡΟΚΟΛΟΥ

96. Συχνότητα